PRESA IBÉRICA

PRESA IBÉRICA

BANDEJA DE 1/2, 3/4 O 1 Kg.

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PRESA IBÉRICA. Es un corte de carne del cerdo que resulta muy jugosa y sabrosa. Se trata de una pieza que se encuentra junto a la paleta, forma parte del cabecero del lomo y de cada animal se extraen dos presas.

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