OSSOBUCO DE TERNERA

OSSOBUCO DE TERNERA

BANDEJAS DE 1/2 O 1 Kg.

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OSSOBUCO. El morcillo o zancarrón es la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera. Se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido trasversal, es decir, en rodajas de gran grosor. La carne se sirve con el hueso en el centro. Ideal para guisar o para el cocido.

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